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Jan 31, 2024

L'Australia ha il suo primo ristorante concettualizzato dall'intelligenza artificiale

RAFI Iscrivendoti, accetti i nostri Termini di utilizzo e Politiche. Puoi annullare l'iscrizione in qualsiasi momento. Mentre l’intelligenza artificiale (AI) si fa lentamente strada in vari campi, i ristoratori si sono avvalsi dell’aiuto di

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Iscrivendoti, accetti i nostri Termini di utilizzo e le nostre Politiche. Puoi annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Mentre l’intelligenza artificiale (AI) si fa lentamente strada in vari campi, i ristoratori si sono avvalsi dell’aiuto della tecnologia nel tentativo di ridefinire l’esperienza umana all’interno di uno spazio da pranzo.

Nel marzo 2023, Applejack Hospitality, un consulente culinario di Sydney, ha lanciato il concorso "Crea il ristorante dei tuoi sogni" in un appello per introdurre l'intelligenza artificiale in rapida espansione nel settore della ristorazione.

Il concorso si è svolto da marzo ad aprile 2023 e ha invitato i partecipanti a presentare un concetto di ristorante che sarebbe stato eseguito utilizzando strumenti di intelligenza artificiale. Applejack ha promesso che loro avrebbero dato vita al concetto del vincitore.

Stefanie Wee, originaria di Perth, ha trionfato su centinaia di concorrenti con la sua idea di ristorante generata dall'intelligenza artificiale chiamata Luminary. Questo concetto vincente ha preso vita al RAFI di Sydney dal 29 luglio al 5 agosto 2023.

Il concetto di "Luminare" si concentra sui quattro elementi della natura: aria, acqua, fuoco e terra.

Questi elementi vengono utilizzati per creare un'esperienza coinvolgente nel design dell'illuminazione, nonché un menu di cibi e bevande con pasti basati su questi quattro temi.

Il nuovo ristorante AI ha dimostrato come l'illuminazione, la foschia e la tecnologia LED possano stimolare i sensi del cliente.

Il concetto è stato creato con l'aiuto di ChatGPT e Canva AI. ChatGPT è un modello linguistico basato su testo e basato sull'intelligenza artificiale che può generare risposte simili a quelle umane quando vengono fornite istruzioni. E Canva AI è un generatore online di testo in immagini.

Wee ha suggerito input come "high-end, sperimentale e unico" per la sua creazione, che ha portato a un'incarnazione dell'"arte dell'illuminazione", che era il tema alla base del concetto, ha riferito Nine.

Ha poi chiesto al chatbot di suggerire il nome del ristorante, il menu e l’illuminazione, ha detto Wee a Insider. Una volta definite queste specifiche, ha chiesto a Canva AI di creare immagini fittizie per il ristorante.

C'era un'atmosfera "sottomarina" nel ristorante con lampade arancioni che sembravano coralli e piante in vaso simili ad alghe che pendevano dal soffitto.

"Quando abbiamo letto per la prima volta il concept presentato per Luminary, siamo rimasti immediatamente incuriositi dalla sua natura innovativa e coinvolgente", Joanna Steuart, direttrice marketing e partnership presso Applejack Hospitality.

"Durante la cena, gli ospiti vivranno un'esperienza luminosa e sonora incentrata sui quattro elementi. Dal momento in cui varcaranno la porta, saranno immersi in un mondo in cui l'interazione di luce, cibo e bevande crea un viaggio sensoriale indimenticabile, ", ha aggiunto Steuart.

Il sito web del ristorante menziona che il concetto è "meglio sperimentato dopo il tramonto", poiché il menu vanta una variazione di cibo e bevande in linea con il concetto di intelligenza artificiale di Wee.

Finlay Mead, che ha riportato la sua esperienza su DMARGE, ha dichiarato: "Un dream team composto dal 'Direttore culinario' di Applejack, Patrick Friesen, e dallo chef esecutivo di RAFI, Matias Cilloniz, ha unito le forze per creare piatti che riflettono questi quattro elementi incarnando allo stesso tempo la sapori freschi e stagionali per cui la costa di Sydney è così famosa.

"Ciò che ci ha davvero colpito è stato il modo in cui Luminary si è allineato perfettamente ai valori fondamentali e all'essenza del nostro ristorante RAFI a nord di Sydney. L'integrazione di questa esperienza coinvolgente nel nostro marchio esistente ha fornito un'opportunità unica per sviluppare gli eccezionali standard culinari e l'entusiasmo che i nostri ospiti hanno cresciuto con anticipazione durante la visita a RAFI”, ha aggiunto Steuart.